Šaldyta Dėmėtoji vilkžuvė be galvos, išdarinėta., 2-3kg, be glazūros. ~50kg, (NO)

Šaldyta Dėmėtoji Vilkžuvė yra išskirtinė šaltųjų vandenų žuvis, vertinama dėl savo neįprastos, bet labai skanios mėsos. Šios žuvies mėsa yra labai tvirta, sultinga ir turtinga želatinais, todėl gaminant ji nesuyra ir išlieka vientisa. Vilkžuvė turi švelnų, lengvai salstelėjusį skonį, panašų į omaro ar kitų moliuskų skonį. Ją lengva paruošti, nes ji turi minimalų kaulų kiekį. Dėl šių savybių ji yra idealus pasirinkimas gaminant:

• Troškinius ir Sriubas: Mėsa puikiai išlaiko formą ilgai verdant.

• Keptuvėje/Orkaitėje: Tvirta tekstūra leidžia ją kepti aukštesnėje temperatūroje.